姓名:杨 卿
专业及主要讲授课程:酒店管理专业,主要讲述:食品营养与卫生、酒水服务与管理,餐饮服务与管理。
【教育背景及工作经历】
2000年9月~2003年7月 武汉商业服务学院;
2011年9月~2004年9月 华中农业大学;
2004年8月至今 海南经贸职业技术学院;
2005年7月~2005年8月 海南省人力资源开发局举办考评员资格培训;
2005年12月2006年2月 海南省营养学举办公共营养师培训;
2005年12月8日~15日 中国社会心理学会举办团体心理咨询研修班培训;
2007年7月~2007年9月 全国调酒培训基地调酒师中级培训;
2009年8月~2009年9月 海南省人力资源开发局举办调师、配餐员考评员资格培训;
2009年10月~2009年11月 武汉调酒师培训基地高级调酒师培训;
2009年9月~2009年11月 湖北省营养学会公共营养技师培训;
2010年4月 海南教育厅高等教育处主办高职技能比赛裁判培训学习;
2010年5月 海南省旅游发展委员会主办技能大赛裁判培训学习。
【社会兼职】
2010年-2016年担任海南省旅游委、海南省总工会、海南省人劳厅聘任担任“春光杯”海南省饭店服务技能大赛裁判;
2011年担任中国营养学会会员。
2010年-2016年担任旅游行业职业技能培训工作,参与省教育厅、旅游委和劳动部门组织的各项活动。
2016年担任菌味园餐饮有限公司餐饮顾问。
【科研成果】
1.《基于就业导向的酒水服务与管理教学探讨》发表于杂志《现代经济信息杂志社》第274期(P164)(ISSN1001-828X CN23-1056/F);
2.参与院级精品课程《餐饮服务与管理》建设,获得院级精品课程;
3.参与省级课题《关于酒店管理专业以就业为导向“产学结合、校企合作”人才培养模式探索》;
4.主编校内国家职业资格考试系列教材(五)《调酒师(中级技能)》;
5.《基于顾客多样化需求的酒店个性服务探讨》发表于杂志《改革与开放》第297期(P50)(ISSN 1004-7069 CN 32-1034/F);
6.《谈谈如何做好酒店对客服务》发表于杂志《经营管理者》(P98)(ISSN1003-6067 CN51-1071/F);
7.参与省级课题:《黎族饮食文化挖掘与开发》。
8、海南省社科联课题:“海南特色小吃开发与推广”,2012年-2015年,在研,第一负责人。
【获奖情况】
2006年被学院评为工作积极分子;
2007年被学院评为优秀青年教工;
2010年获得海南省高校大学生技能比赛调酒项目优秀指导教师;
2011年6月参加全国职业院校技能大赛高职组鸡尾酒调制项目赛项获二等奖
2011年获得全国旅游院校服务技能大赛鸡尾酒调制项目优秀指导教师。
2013年6月参加全国职业院校技能大赛高职组鸡尾酒调制项目比赛获三等奖指导教师
2011年-2014年参加海南省职业院校技能大赛中餐主题宴会设计每年获一等奖 ,获优秀指导教师
2014年-2016年参加全国职业院校技能大赛高职组西餐宴会服务比赛获三等奖指导教师