2025年8月25日，国际旅游学院烹饪专业系列成果展示活动顺利举办。本次活动以“数智赋能、产教共生”为主题，汇聚职业教育、烹饪行业、企业及出版界多方力量，集中展示了我校在产教融合、数智化教学和地方特色教材建设等方面的成果。学校亦将以此次活动为新起点，持续深化“数智赋能、产教共生”，为海南自贸港培养更多优秀烹饪人才，为职业教育高质量发展贡献力量。
学校副校长杨娜受邀主持本次活动，活动伊始，杨娜代表学校向出席活动的各位嘉宾表示热烈欢迎，并围绕烹饪专业建设与自贸港餐饮产业需求的契合点，阐述背景与核心议题。
校长崔昌华出席活动并发表致辞。他介绍了烹饪专业的建设历程与核心成果，从自贸港发展大局与职业教育使命出发，回顾烹饪专业建设成果，展望专业未来发展方向，为在场师生、企业代表及行业嘉宾注入发展信心。并结合自贸港餐饮产业升级需求，为烹饪专业发展提出三点规划。一是深化 “校协企” 协同，打造育人共同体。二是聚焦 “创新与传承”，擦亮琼菜文化品牌。三是拓展“技能 + 服务”，提升社会贡献力。崔昌华校长的致辞既肯定了烹饪专业的育人成效，也为专业未来发展指明了清晰路径，赢得现场阵阵掌声。
海南省教育研究培训院郑海涛院长受邀出席并发表重要讲话。郑院长围绕自贸港背景下职业教育发展方向与烹饪专业建设路径，他鼓励烹饪专业师生以成果展为起点，持续加大菜品研发与技术创新力度，不仅要培养“会做菜、做好菜” 的技能型人才，更要培育“能研发、善推广”的创新型人才，为专业未来发展精准把脉、指明方向，让现场师生与企业代表深受启发。
上海爱餐机器人（集团）有限公司董事长何青受邀作专题分享，以“数智化浪潮下烹饪产业的变革与机遇”为主题，深度解读数智化烹饪技术的研发心得、应用成果及未来趋势。活动现场，何青董事长首先结合自身深耕数智化烹饪领域15年的经历，讲述了爱餐集团从“探索中餐标准化”到“引领烹饪数智化”的发展历程，并重点介绍了爱餐集团的核心技术成果与产品实践。为在场师生、餐饮企业代表打开“科技 + 烹饪”的全新视野，也为学院烹饪专业创新发展提供前沿思路。
在成果展示活动现场，深圳博为教育科技有限公司董事长李贵华受邀出席并发表主题发言。并以“数智化时代职业教育如何赋能烹饪产业升级”为核心，分享了深圳博为教育科技在产教融合领域的探索经验与思考。作为深耕职业教育数字化转型与产教融合领域的专家，李贵华董事长结合行业趋势与教育实践，围绕 “烹饪专业数智化人才培养”“产教协同赋能自贸港餐饮产业”提出独到见解，为学院烹饪专业升级与人才培育注入新思路。
在活动现场，华中科技大学出版社车社长受邀出席并发表讲话。作为深耕职业教育出版领域的专家，车社长围绕“职业教育教材建设与烹饪专业人才培养的协同发展”展开分享，既肯定了学院烹饪专业的育人成果，也为专业教材创新、教学资源建设指明方向，为现场师生带来“教育内容与产业需求同频共振”的深度思考。
本次烹饪专业系列成果展示活动硕果累累，多项校企、校社合作落地，赋能自贸港餐饮人才培养。活动不仅集中呈现了烹饪专业在人才培养、技艺创新、文化传承等方面的亮眼成果，更以 “成果展示促合作、资源对接谋发展” 为核心，成功促成校企实训基地共建、校社文化传承合作、校校教学资源共享、行业人才定向培养四大类合作，累计达成合作意向3项，捐赠1项，教材发布1项，为烹饪专业深化产教融合、服务海南自贸港餐饮产业升级奠定坚实基础。
活动上，我校与上海爱餐机器人（集体）有限公司和海口普拉师信息技术有限公司达成的战略合作关系，三方共同组建了旨在形成“人才培养—技术服务—产业升级” 的良性生态，为海南自贸港餐饮产业高质量发展提供持续的人才与技术支撑的爱餐数智烹饪产业学院，开启了“数智 + 烹饪”人才培养新范式，标志着学院烹饪专业在 “数智化转型、产教深度融合” 上迈出关键一步，将为海南自贸港培育 “懂烹饪技艺、通智能技术、善产业运营” 的复合型餐饮人才开辟全新路径。
崔昌华校长、何青董事长和张伟朝董事长代表校企方签署战略合作协议，并为爱餐数智烹饪产业学院成立揭牌。
本次成果展示活动的另一亮点是我校与深圳博为教育科技有限公司建立了数智化合作关系，成立了数智化烹饪实训基地，并接收深圳博为教育科技有限公司为基地捐赠30万元。该基地以 “数智赋能烹饪教学、实践对接产业需求” 为定位，整合前沿设备、真实项目与本土特色资源，为烹饪专业学生搭建 “从课堂到职场” 的实战桥梁，也为海南自贸港餐饮数智化人才培养提供硬件支撑。
本次活动还促成了与华中科技大学出版社的战略合作，接受华中科技大学出版社向学校捐赠10万元。合作签署后，将聚焦烹饪专业“软实力升级”核心需求，通过优质教学资源共建、教育成果转化、文化传承创新等维度的深度协同，通过“院校 + 出版社”协同发力，为海南乃至全国高职烹饪专业打造“本土化、数智化、立体化”教学资源体系开辟新路径。
活动现场，崔昌华校长、海南省教育培训研究院郑海涛副院长和海南省烹饪协会曹仲平会长，以及系列教材总主编杨铭铎教授和车巍副社长共同为系列教材进行了揭幕发布。车巍副社长与医学分社陈鹏社长为各餐饮院校代表赠送样书并合影。
海南省教培院郑海涛院长、总主编杨铭铎教授为《海南代表面点》（龙丁育主编）《海南基础面点》（郑璋主编）以及华中科技大学出版社《餐饮食品安全》（郭利芳主编）教材编写团队代表颁发海南省“十四五”职业教育省级规划教材出版证书。
本活动的又一关键成果是成立了“海南省烹饪协会秘书处”，形成了产业需求与教育资源的“对接枢纽”，为推动 “产教深度融合、行业资源整合”提供了机制化平台、立体化路径。标志着学院烹饪专业与海南省餐饮行业的协同合作迈入 “常态化、机制化” 新阶段。崔昌华校长与海南省烹饪协会执行会长曹仲平为成立“海南省烹饪协会秘书处”揭牌。
此次成果展示活动的成功举行，不仅为学校与企业之间的进一步合作搭建了桥梁，更为推动烹饪行业的数字化发展和产教深度融合做出了积极贡献。
