为落实职业教育出海国家战略，服务学校 “双高” 建设国际化任务，助力琼菜走向世界，近日国际旅游学院“双高”建设国际化项目负责人金丹、烹饪专业负责人郭利芳两位老师，前往上海 CieCAS 新创烹饪艺术服务中心开展专题调研与合作座谈，为烹饪专业国际化发展与琼菜海外推广探寻实施路径。
调研期间，两位老师全面学习 CieCAS 依托瑞士VPET职业教育体系，在西餐标准化培训、食材标准、制作规范、课程体系搭建、国际认证及全球课程平台运营等方面的成熟经验。其严谨的教学标准、权威的瑞士职业资格认证体系、完善的国际课程推广模式，为学院烹饪专业提升教学质量、建设标准化课程、打造国际化教学团队、实现职教出海提供了重要参考与实践支撑。
在座谈交流中，双方围绕烹饪专业国际化升级、琼菜标准化建设与海外推广达成共识，共同确立“师资先提升、课程再建设、平台后出海”的合作思路。
下一步，学院将加快推进参训教师遴选、培训报名对接、琼菜课程包筹备等工作，按步骤完成培训认证、课程开发、平台上线与国际推广，并将项目成果纳入 “双高” 建设国际化任务台账，定期推进验收。
此次调研座谈成果明确、路径清晰、落地性强，为学院 “双高” 建设国际化项目落地、烹饪专业对接国际标准、琼菜文化海外传播、职业教育出海筑牢基础。国际旅游学院将以此为契机，全力打造琼菜职教出海特色项目，服务国家职教出海战略与海南文旅高质量发展。
座谈交流 CieCAS 西餐烹饪培训课程
现场观摩、考察
调研合影
编辑 初审：郭利芳 金丹
复审：陈松
终审：孙金
