2026 年 5 月 19 日，中国旅游日当天，海南经贸职业技术学院国际旅游学院、海南省文旅社科普及基地，成功举办 “琼味传承・非遗有味” 百人非遗美食校园实践活动 。活动以沉浸式实操、场景化体验、新媒体传播为特色，将海南非遗美食文化深度融入专业实践育人环节。
匠心传艺，沉浸式体验琼味非遗技艺
本次校园实践活动聚焦海南特色非遗美食传承，打破传统讲座模式，邀请五位非遗传承人现场指导，为学生打造沉浸式实践课堂。传承人系统讲解海南粉、清补凉、糟粕醋、琼式月饼、福山咖啡五项非遗美食的历史渊源、文化内涵与制作技艺，从食材甄选、配比调味到匠心工序，层层拆解要点。
活动现场，学子化身非遗美食 “实践官”，全程上手实操，沉浸式复刻地道琼味。大家认真研习每一道工序，在动手实践中夯实专业技能、感悟非遗匠心，完成从知识学习者到文化传承者、技能践行者的转变。参与学生纷纷表示，亲手制作非遗美食，不仅掌握了实用技艺，更读懂了海南饮食文化的根脉。
产教赋能，深耕文旅人才培养新路径
实操体验后，活动创新打造非遗长桌宴场景，百位师生围坐共享亲手制作的琼味佳肴，在沉浸式氛围中深化文化认同、提升文旅服务素养。活动同步邀请海口融媒体主持人与学生主播联合直播，实时呈现制作过程与活动盛况，带领网友云端感受琼味魅力。学子在动手实操与直播实践中，夯实专业技能、提升新媒体运营能力，深化对非遗内涵的理解。
此次活动是国际旅游学院推进非遗赋能实践教育的重要举措。学院立足职业教育特色，持续构建 “非遗技能实操与文旅创新传播” 一体化校园实践育人体系，将海南非遗资源深度融入人才培养全过程，推动非遗从静态展示走向活态传承、从理论认知走向实践应用。后续学院将继续拓展非遗与国旅专业融合的活动形式，持续夯实产教融合根基，着力培养高素质文旅人才。
编辑 初审：于佳
复审：陈松
终审：孙金
